C'est si Bonbon

上禮拜看到一篇有趣的統計報導，是Daily View網路溫度計*評選全台十大高級鐵板燒。

第一名是曾榮獲美食評鑑指南《WHERE CHEFS EAT》評為全球最佳餐廳之一的頂級鐵板燒餐廳－犇鐵板燒，也是台灣唯一入選的餐廳！很久很久以前聽朋友提及過，但一直沒去過。

返到想起去年曾光顧的『季月鐵板懷石』也榜上有名，佔據第四位的寶座。

　[用餐時間：2014.03晚餐]

當時乾杯集團大舉進駐新光三越A4館，開幕沒多久，壓不住濃濃的好奇心，我倆也跑去嚐鮮，現在把照片翻出來瞧瞧～有好幾道料理依然能想起當時的滋味，記憶猶新。

一走進季月，映入眼簾的是充滿日式風情的茶室裝潢。運用大量的日式素材…插花、掛軸、光影等擺飾，營造日式氛圍。

有點驚訝被安排在旁邊的包廂位置，這個包廂大概可坐6-7人，今晚包括我們，共兩組客人share。

剛開幕時，晚餐部分只推出三種套餐組合，我倆分別選擇「季月」和「沁」套餐，包含季節前菜、綜合刺身、湯品、沙拉、季節海鮮、主餐、甜點及飲品等。不過前幾個月去吃八兵衛時，順道翻了翻季月的meun，套餐組合略有調整…

季節前菜～旁邊色彩繽紛的丸子三兄弟(自己取的名兒)很特別，口感特別也很漂亮，印象深刻。

季節海鮮～ 魚鮮嫩好吃，裝盤的盤子閃著的光澤很美

冰沙～ 為了迎接重頭戲(主餐 牛肉)，讓味蕾中場休息的冰沙

之後，Alex跟我說才知道原來今天為我們料理美味佳餚的大廚，他是乾杯集團從日本聘請至季月坐鎮，擁有多年料亭及鐵板燒經驗的「料理長 石原 良」，有種喜出望外的感覺。

用餐結束後，換至旁邊的沙發區享用甜點飲料，咖啡和茶一般，但甜點不馬虎，焦糖蘋果派佐香草冰淇淋很好吃。

鐵板燒結合懷石料理的精神，透過料理大師的精心調理下，展現視覺及味覺的雙重感受，將食材最原始的美味提升更一層次，幸福滋味。

季月鐵板懷石

╠ (02)2720-0123

╠ 台北市信義區松高路19號6樓 (新光三越A4館)

╠ http://www.kigetsu.tw/

╠ 午餐時段 11:30～14:30；晚餐時段 17:00～21:30 (例假日前一天至22:00)

☆ Daily View網路溫度計時事網路大數據分析

 全台好評十大高級鐵板燒

 http://dailyview.tw/Daily/2015/10/02

[長知識] 原來此統計方式是以網路爬文技術，建立資料庫。從全台約80%的網路新聞頻道、社群平台、FB、PTT、各大討論區及部落格等7,000個以上的網站資料，利用語意情緒分析、關鍵字詞庫等方式，解析熱門議題，所製作出的大數據調查報告。(來源：網路)